Ăn gì ở Phố Cổ? TOP 15 đặc sản mang đậm ẩm thực thủ đô

1. Bún chả Hàng Quạt

Nhắc đến ẩm thực Hà Nội là nhắc đến món bún chả hấp dẫn mê say. Đặc biệt, bún chả phố cổ lại càng nổi tiếng nhờ sở hữu hương vị đẳng cấp, thơm ngon hơn rất nhiều những nơi khác. Từng miếng thịt heo được sơ chế sạch sẽ, mang đi tẩm ướp gia vị rồi nướng trên than hồng giúp mang đến mùi thơm đặc trưng khó cưỡng. Ngoài ra, chả thịt heo của bún chả Hàng Quạt cũng được tuyển chọn kỹ lưỡng. Từng miếng thịt phải nửa lạc nửa mỡ khi nướng mới không bị khô. Bên cạnh đó, phần nước chấm chua chua ngọt ngọt cũng là hương vị thương hiệu khiến món bún chả nơi đây lại trở nên nổi tiếng đến vậy.

Địa điểm thưởng thức bún chả Hàng Quạt chất lượng:

2. Phở bò

Phở bò vốn được mệnh danh là món ăn đại diện cho nền ẩm thực Việt Nam với bạn bè quốc tế. Tuy nhiên, thực chất món ăn này lại có nguồn gốc từ Hà Nội. Một tô phở phố cổ Hà Nội sẽ trải qua công đoạn chế biến vô cùng tỉ mỉ, đầy tâm huyết. Đặc biệt là phần nướng dùng được ninh xương trong nhiều giờ đồng hồ. Kết hợp cùng nhiều nguyên liệu gia vị truyền thống như quế, hoa hồi, hành khô… Từ đó tạo nên hương vị phở lâu năm danh bất hư truyền.

Bên cạnh đó, phần thịt bò cũng được tuyển chọn kỹ lưỡng. Thịt phải tươi, thái thật mỏng và trần tai tái là hoàn hảo nhất. Khi ăn có thể thêm chút tương ớt, giấm, rau sống… Chỉ mới nghĩ đến thôi đã khiến nhiều người phải suýt soa rồi, đúng không nào?